A história do Buteco Seu Rufino é marcada por superação, trabalho em família e crescimento sustentável. Fundada em 2016, a rede surgiu no bairro Freguesia, no Rio de Janeiro, por iniciativa de Antônio Rufino, que saiu do Ceará em busca de novas oportunidades. O fundador iniciou sua vida profissional de forma simples: lavando pratos e fazendo faxina em restaurantes da cidade.
Da faxina ao comando do próprio negócio
Ao chegar à capital, Antônio conciliava dois empregos: de manhã, limpava e lavava louças; à noite, atuava como garçom. Sua trajetória foi marcada por muito esforço. Na Taberna Azul, passou de faxineiro a gerente em cerca de dez anos. Foi com essa bagagem, somada às experiências em buffets e hotéis de luxo, que amadureceu o sonho de um dia ter seu próprio estabelecimento.
O nascimento do Buteco e o valor do atendimento
Somente em 2016, já morando no bairro Freguesia, encontrou as condições para abrir o primeiro boteco junto ao filho mais novo. Logo no lançamento, a inauguração parou a rua, tamanha era a expectativa dos vizinhos. O diferencial, segundo Cláudio Rufino, filho e atual gestor do negócio, não se restringe à gastronomia baseada em pratos populares, mas principalmente ao atendimento com proximidade. "Aqui é a nossa família servindo a sua família" virou o lema do bar, presente em todas as unidades.
Antônio era conhecido pelo envolvimento direto no atendimento. Preferia estar sempre presente no salão a descansar em casa, destacando o quanto o trabalho significava para ele. A dedicação e honestidade do patriarca foram o principal legado aos filhos, que seguiram administrando a empresa mesmo após o falecimento do pai há dois anos.
Estruturação de franquias e crescimento
Foi somente a partir de 2022, ao integrar o Grupo Impettus, que a empresa investiu na expansão via franquias. A entrada dos filhos na operação trouxe uma nova fase: da gestão manual para processos estruturados e digitalizados. Surgiram manuais, padrões de atendimento e operações replicáveis sem perder o DNA familiar.
Hoje, a rede soma dez unidades entre Rio de Janeiro e São Paulo e faturou R$ 15 milhões em 2025. A meta para 2026 é crescer 20%, consolidando a estratégia de expansão regional enquanto mantém o acompanhamento de perto nas franquias.
Legado vivo e experiência do cliente
A homenagem ao fundador é visível: o nome mudou para Buteco Seu Rufino, fotos do patriarca e receitas da matriarca fazem parte da experiência, formando um elo afetivo para clientes e franqueados. As campanhas promocionais, como a do Dia dos Pais, buscam fortalecer essa ligação familiar e aumentar o movimento nas lojas.
Desafios e próximos passos
O principal desafio do grupo é crescer nacionalmente sem abrir mão dos valores originais — atendimento personalizado e ambiente acolhedor. Para isso, a prioridade segue sendo a expansão acompanhada e o suporte ao franqueado, consolidando o Buteco Seu Rufino como referência em botecos tradicionais brasileiros.
Para mais notícias sobre negócios familiares que prosperam no Brasil, acompanhe brazileconomy.world